Origini della torta di mele Le radici di uno dei dolci più famosi al mondo. Nel lontano 1300 le migliori scuole di cucine, se così le si vuol chiamare, erano i monasteri. Proprio lì si formò professionalmente il grande cuoco Taillevent che, insieme con altri talenti del tempo, diede il via alla riscoperta gastronomica del
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Le ricette dei biscotti hanno preparazioni di antica memoria. Semplicità e bontà in forma sofisticata. Preparare i biscotti fa venire inevitabilmente in mente vecchi ricordi d’infanzia visto che possono considerarsi l’emblema della famiglia. Chi è meno giovane rammenta benissimo di quelle nonne con i capelli candidi come lo zucchero intente a lavorare una pasta soffice
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